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| Quesos "Las Garmillas". |
Queso Fresco
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- Peso aproximado 500 gr.
- Color blanco sin maduración ninguna.
- Forma de disco o torta debido a la peculiar fabricación del mismo.
- Textura blanda y lechosa cuyo interior es cerrado (sin ojos).
- Olor de intensidad baja y sabor persistente.
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| Queso Semicurado |
- Peso aproximado 500 gr.
- Periodo de curación de 15 a 20 días.
- Forma circular o de torta.
- Olor de intensidad baja, sabor ligeramente acido (bífidus) y muy aromático.
- Textura amantequillada, cremosa ideal para untar y con buena presencia en el paladar.
- Posee una fina corteza amarillenta y no tiene ojos en el interior.
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