Productos típicos de la comarca pasiega.
Otro de los atractivos de nuestra comarca es su rica y variada gastronomía. Destacamos, por su prestigioso reconocimiento en toda la geografía española, nuestros productos típicos, los sobaos pasiegos y las quesadas (productos artesanos elaborados con leche, harina, huevos y mantequilla de la mejor calidad).
Sobaos y Quesadas "El Macho". ESPECIALIDAD EN SOBAOS Y QUESADAS PASIEGAS.
Productos elaborados con los mejores ingredientes de la región, con el fin de obtener la calidad típica de los productos cántabros.
C/ Campera, nº 9
39696, Selaya
(Cantabria)
Tel. 942 590 576
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Productos tradicionales de Cantabria "Joselín".
Esta casa de sobaos es una de las más reconocidas dentro y fuera de la geografía cántabra, además de ofrecernos unas quesadas y sobaos de cuidada elaboración, en sus establecimientos podemos degustar las variedades de dulces típicos de la región.
Pza. de Baco, s/n
39696, Selaya
(Cantabria)
Tel. 942 590 239 |
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Deliciosos son también nuestros quesos pasiegos elaborados a partir de la leche de vaca. Destacamos el queso "Divirín" elaborado por "La Jarradilla".
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El queso 'Divirín' de Quesos La Jarradilla, en los Valles Pasiegos, ha logrado alzarse con la medalla de plata dentro de la modalidad "Quesos blandos de vaca" en el World Cheese Awards, que se celebró en Las Palmas de Gran Canaria del 1 al 3 de Octubre 2009.
En esta edición participaron cerca de 3000 quesos de todo el mundo, de entre los cuales se encontraba el queso “Divirín” de Quesos La Jarradilla, logrando alzarse con la medalla de plata dentro de la modalidad "Quesos blandos de vaca" una de las categorías más extensas del certamen.
Clave del éxito cosechado lo tiene la dedicación plena y elaboración artesanal que la empresa familiar situada en Barcenilla (Tezanos de Villacarriedo), en pleno corazón del valle del Pisueña, basándose en el respeto por la calidad de los ingredientes y las formas tradicionales de elaboración que se lleva haciendo durante generaciones. |
Entre los guisos destacamos el cocido montañes (a base de alubias, berza y productos derivados de la matanza del "chón", como el tocino, la morcilla y el chorizo).
En el capítulo de carnes tenemos una amplia oferta para elegir: Ternera de alto pasto, cabrito y lechazo, principalmente.
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